La salsiccia trentina è un insaccato realizzato con carne mista tra suino e vitello. Si tratta di un insaccato fresco tipico trentino ed è inoltre estremamente semplice, naturale e gustoso.
La realizzazione di questo insaccato inizia con la selezione delle materie prime di qualità, in particolare la carne e gli aromi naturali che andranno a esaltarne il gusto. La carne di suino e di vitello vengono aggiunte rispettando accuratamente le corrette proporzioni per conferire al gusto della salsiccia la giusta dolcezza, morbidezza e il particolare sapore che la contraddistingue.
Una volta macinata la carne iniziamo con l’impastamento. Questo passaggio è fondamentale perché serve per rendere l’impasto il più omogeneo possibile aggiungendo quindi la giusta quantità d’acqua e gli aromi 100% naturali. Passiamo poi all’insaccatura con budello naturale sottile.

La salsiccia trentina è così pronta per essere gustata! Un tradizionale piatto trentino.