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Carne da allevamenti locali della val di Fiemme, Trentino Alto Adige
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Filiera corta
Animali e natura
Gli animali, in particolare i classici bovini nostrani, provengono dagli allevamenti e stalle locali per garantire la filiera corta.
Durante i mesi estivi vengono portati negli alpeggi dove, con la fresca aria montana, passano ad un’alimentazione a base di erba di prato che aumenta la salute e il benessere degli animali.