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Ristorante 'L Bortoleto
Il nostro Ristorante 'L Bortoleto apre nel 2018 nel centro storico di Predazzo, nel cuore delle Dolomiti Trentine, con l'idea di offrirvi un'esperienza gastronomica di prodotti locali attraverso le specialità del Trentino.
Con il ristorante l'obiettivo è valorizzare le carni della nostra macelleria, una delle botteghe storiche del paese. La carne è, quindi, ovviamente il punto di forza del locale, che punta molto sulla stagionalità, con un menù che cambia in base al periodo dell'anno. Questa è proprio la direzione principale dello Chef Simone Dellantonio.
L'idea di adattare il menu in base alla stagione utilizzando materie prime fresche e di qualità ci permette di usare i prodotti al 100% delle loro possibilità e sopratutto nel momento più giusto, creando un consumo sostenibile apprezzando anche tutti quei prodotti meno conosciuti e utilizzati.
Tra i ristoranti a Predazzo, con il ristorante 'L Bortoleto vi offriamo l'opportunità di gustare le specialità trentine con prodotti freschi e di stagione, apprezzabili ancor di più con i giusti abbinamenti dei principali vini della regione e di tutto il territorio Italiano, consigliati da Valeria Dellantonio.
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Ristorante 'L Bortoleto
Ristorante 'L Bortoleto a Predazzo in via Cavour 2
Predazzo


Pet Policy:
Nel nostro ristorante,
per questioni di rispetto e pulizia,
non sono ammessi animali.
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